Чайхана «Инжир» на Комсомольской (Москва)

Сельдь с картофелем и луком

Филе сельди подается с обжаренным молодым картофелем и крымским луком

Отварной говяжий язык

Говяжий язык подается с маринованным острым перцем и крымским луком

Рыбное мезе с каймаком

Ассорти из сельди, черноморской хамсы, скумбрии и форели домашнего посола. Подаётся с тостами бородинского хле...

Форель карельская домашнего посола

Слабосоленая форель собственного приготовления, подается с маслинами и оливками, лимоном и укропом

Фирменный паштет из печени индейки с ягодным фламбе

Наш фирменный паштет с фламбе из брусники и клюквы, подается с питой и оформляется фисташкой, кедровым орехом ...

Утиная грудка магре

Утиная грудка холодного копчения. Подается с мини-луком, жаренным на гриле и маринованным в винном уксусе

Сливочный сыр с фисташками и инжирным пекмезом

Сливочный сыр, приправленный восточными специями на основе тмина и льна, панированый дробленой фисташкой и суш...

Свежие овощи с зеленью

Узбекские помидоры, перец болгарский, цветная капуста, редис, кресс салат, перец рамиро, огурцы, крымский лук,...

Рулетики из баклажанов

Фаршированные пастой из грецкого ореха, жареного лука, чеснока и специй, приправляется соусом дзадзики и зерна...

Молодые сыры

Сулугуни, мини-моцарелла, чанах. Подаются с курагой и грецким орехом, приправляется паприкой и заатаром

Мезе-ассорти мини-закусок

Ассорти мини-закусок (густые дипы). Подаётся со свежеиспеченной питой.Рекомендуем добавить овощи, сыры...

Ливанский хумус

Классический ливанский хумус с красной и зеленой хариссой, тахиной, приправлен восточными специями и зернами г...

Ковурма

Ближневосточная мясная закуска из тушеной говядины. Подается с крымским луком, маринованными перцами

Казы по-узбекски

Деликатес из Узбекистана (вареная колбаса из конины с курдюком) припавляется крымским луком и маринова...

Европейские сыры

Пармезан, бри, боккаччо из козьего молока, гранд блю. Подаются с крекерами, грецким орехом, виноградом и трюфе...

Ассорти солений на компанию

Бочковые огурцы, томаты черри домашнего посола, капуста квашеная, красная гурийская капуста, маринованные перц...

Ассорти солений

Бочковые огурцы, томаты черри домашнего посола, капуста квашеная, красная гурийская капуста, маринованные перц...

Ассорти оливок и маслин

Ассорти из соленых и маринованных оливок, маслин