Чайхана «Инжир» на Комсомольской (Москва)

Фирменный лимонад Манго-маракуйя

Пюре маракуйи, пюре манго, лимонный фреш, сироп, содовая

Компот домашний вишневый

Вода, свежая спелая вишня, сахар. Собственного приготовления

Фреш грушевый

Свежевыжатый сок из груши

Фирменный лимонад Манго-маракуйя

Пюре маракуйи, пюре манго, лимонный фреш, сироп, содовая

Эстерхази с бейлисом

Коржи из взбитой белковой массы с добавлением фундука, пропитанные заварным кремом с добавлением вареной сгуще...

Рулет фисташка-малина

Рулет из воздушного безе с прослойкой из нежного крема с малиной и фисташками, подается с ягодным соусом. Безг...

Медовик

Медовые коржи, приготовленные на основе липового меда, пропитанные сметанным кремом. Подается с яблочным соусо...

Брауни с вишней

Нежный бисквит на основе шоколада, с кремом из сгущенного молока и сыра маскарпоне, подается с вишневым конфит...

Шашлык из куриного филе

Нежный шашлык из филе цыпленка. Подается на тонком лаваше с красным луком

Уч панжа из бараньей мякоти

Классический узбекский шашлык «три пальца». Нежная мякоть поочерёдно прослаивается ароматным курдюком, маринуе...

Люля-кебаб по-бухарски

Классический люля-кебаб из баранины. Подается на тонком лаваше с красным луком

Креветки на мангале с салатом коул слоу

Тигровые индийские креветки, маринованные в соусе харисса, обжаренные на мангале. Подаются с салатом коул слоу...

Стейк форели на мангале

Карельская форель подаётся с соусом карри-манго, лимоном и иранским сумахом

Плов Чайханский

Нежная мякоть баранины, узбекский рис лазер, узбекская жёлтая морковь, ароматный курдюк, чеснок и барбарис. По...

Мясо с картофелем по-домашнему

Сочные ломтики обжаренной говяжьей вырезки с картофелем и луком. Подаются со свежей зеленью и пикантными хлопь...

Манты с бараниной

Традиционные узбекские манты с рубленой бараниной, луком и классическими специями готовятся на пару. Подаются ...

Хачапури по-мегрельски

Классический "закрытый" хачапури с имеретинским сыром и сулугуни (25 см)

Хачапури по-аджарски

Классический хачапури "лодочка" с сыром сулугуни, сливочным маслом и яичным желтком

Самса по-бухарски

Говядина, лук, томаты, кинза, хрустящее слоёное тесто, специи

Гёзлеме с сыром

Турецкая лепёшка, жаренная в тепане с маслом гхи, подается с соусом на выбор: мацони или томатный

Шурпа с корейкой ягнёнка

Наваристый ароматный и прозрачный суп из нежной корейки ягненка, отварного турецкого гороха нут, подается с ка...

Куриный суп с домашней лапшой

Легкий куриный суп с домашней лапшой, пассерованными луком и морковью, 6-ти минутным яйцом и веточками укропа ...

Борщ с говядиной и черносливом

Свекла, картофель, капуста, морковь, лук, говядина, чернослив. Подается со сметаной и чесночными гренками из б...

Салат с хрустящими баклажанами в кисло-сладком соусе

Жареные хрустящие баклажаны, узбекские помидоры, сливочный сыр с фисташками, руккола, перец чили, кунжут

Лаззат

Говяжья вырезка, огурец, болгарский перец, шпинат, чеснок, кинза, паприка, арахис, соевый уксус

Буррата с узбекскими помидорами и соусом наршараб

Нежная буррата со сладкими узбекскими помидорами, рукколой и соусом наршараб, базилик

Ачик-чучук

Салат из узбекских помидоров с красным луком, кинзой и чили перцем, заправленный растительным маслом

Мини-чебуреки с тигровыми креветками и камчатским крабом

Маленькие хрустящие чебуреки, наполненные сочным фаршем из камчатского краба, тигровых креветок, зелени и слив...

Манакиш с молодым сыром и оливковым маслом

Традиционная арабская лепешка, вариант классической итальянской Маргариты. Подаётся с базиликом, орегано и оли...

Ковурма чучвара со сметаной

Обжаренные хрустящие пельмешки с сочным фаршем из баранины и лука со специями. Подается со сметаной

Форель карельская домашнего посола

Слабосоленая форель собственного приготовления, подается с маслинами и оливками, лимоном и укропом

Рулетики из баклажанов

Фаршированные пастой из грецкого ореха, жареного лука, чеснока и специй, приправляется соусом дзадзики и зерна...

Мезе-ассорти мини-закусок

Ассорти мини-закусок (густые дипы). Подаётся со свежеиспеченной питой.Рекомендуем добавить овощи, сыры...