Чайхана «Инжир» на Комсомольской (Москва)

Шницель куриный с жареным рисом

Шницель из куриного филе подаётся с пряным жареным рисом, капустой пак-чой и азиатским соусом

Цыплёнок тапака

Цыплёнок тапака. Подается с веточкой кинзы и томатным соусом

Корюшка с соусом тартар

Жареная на масле корюшка. Подаётся с соусом тартар, миксом зелени и лимоном

Джиз-джигар

Быстро обжаренная на масле говяжья печень с луком и специями. Подаётся с картофелем, томатами и миксом свежей ...

Бефстроганов

Говяжья вырезка томлённая в сметане, сливках с грибами и луком. Подаётся с картофельным пюре, солёным огурцом,...

Цыплёнок аджапсандал

Фермерский цыплёнок су-вид. Подаётся с аджапсандалом, перцем чили и свежей зеленью

Треска с полбой и зелёным горошком

Лойн из мурманской трески. Подаётся с трюфельным ризотто из полбы, молодым зелёным горошком, лимоном, луком фр...

Стейк форели на мангале с пак-чой

Карельская форель подаётся с соусом харисса, молодой пак-чой, лимоном и иранским сумахом

Скумбрия с салатом из овощей и кускуса

Обжаренная на мангале маринованная в соусе харисса атлантическая скумбрия

Плов Чайханский

Нежная мякоть баранины, узбекский рис лазер, узбекская жёлтая морковь, ароматный курдюк, чеснок и барбарис. По...

Плов Праздничный

Нежная говядина, узбекский рис лазер, узбекская жёлтая морковь, нут, кунжутное масло и изюм. Подаётся со свежи...

Паста с ягнёнком

Паста паппарделле с томлёной мякотью голени ягнёнка, луком, томатами и кинзой

Мясо с картофелем по-домашнему

Сочные ломтики обжаренной говяжьей вырезки с картофелем и луком. Подаются со свежей зеленью и пикантными хлопь...

Манты с говядиной

Традиционные узбекские манты с рубленой говядиной, луком и классическими специями готовятся на пару. Подаются ...

Манты с бараниной

Традиционные узбекские манты с рубленой бараниной, луком и классическими специями готовятся на пару. Подаются ...

Кюфта с фисташками и салатом из птитима

Мясные шарики по-восточному из свежей телятины с ядрами фисташки, обжаренные на мангале и томлённые в томатном...

Котлеты из индейки с пюре

Нежные котлеты из филе индейки с печёной морковью. Подаются с картофельным пюре, молодым зелёным горошком, све...

Казан-кебаб из фермерского барашка

Корейка барашка, обжаренная в казане с молодым картофелем и специями. Подаётся с крымским луком, листьями моло...

Дорадо

Средиземноморская дорадо, обжаренная на мангале. Приправляется ароматным маслом. Подаётся с лимоном и свежей з...

Голень ягнёнка с соусом демиглас и пюре из баклажана

Обжаренная на мангале и запечённая голень барашка подаётся с пряным пюре из приготовленного на мангале баклажа...

Говяжьи рёбра с пюре и брокколи на гриле

Томлёные ребрышки из мраморной говядины в соусе демиглас, с ароматным кориандром и овощами. Подаются с картофе...

Казан плова Чайханский

Рис, баранина, морковь желтая, чеснок, лук, специи

Казан плова Праздничный

Рис, говядина, морковь желтая, нут, изюм, специи